→ トラジャ ママサ カロシ

ORIGIN ：インドネシア　スラウェシ島 トラジャ山麓
BRAND ：トラジャ ママサ　カロシ
RANK ：スペシャル・グレード　ティピカ種

うまい。後まで残る濃厚な感じがよい。

→ ブラジル レクレイオ農園

ＯＲＩＧＩＮ ：ブラジル　サンパウロ州、モジアナ、サンセバスティアーノ・ダ・グラマ
ESTATE　：レクレイオ 農園　　2006年産
ＢＲＡＮＤ ：ブルボン種　　パルプド・ナチュラル精製
ＲＡＮＫ ：スクリーン16アップ


2005年9月に開催された『サンパウロ　ベスト　クオリティーコーヒー』で、第1位に輝いたレクレイオ農園。2004年の『カップ オブ エクセレンス』でも第1位。
農園のスタートは1890年。初めての収穫が1894年 今年で112年目の歴史ある農園です。

農園名の『レクレイオ』は、家族や友人と楽しく、くつろげる場所、という意味。

　パルプドナチュラルの精製。果肉を除去したのちパーチメント（内殻）をつけたままじっくりと乾燥させる方法です。　それにより　更に甘味が強くなるとのこと。

　柔らかな苦味とコク,甘味のある　最高品質のブラジルと言えます。


との事です。

→ MINTONでマンデリン

今日はオサレな喫茶店へ行ってまいりました。
壁一面カップで埋め尽くされておりました。
高級感たっぷしでございました。

マンデリン　
￥1050

コーヒーを飲みほし、カップの裏をこっそりと覗こうとしたところ
いきなり背後から

「イギリスのミントンでございますぅ～」

って、いたのかい！いつからだよ！しらなかったよ！


で、ミントン　←
さらに、MINTON　←

素敵でございます。

つづく・・・

→ インド バルマーデーズ農園

ORIGIN : インド ニルギリ
BRAND : バルマデ－ズ農園
品種　: ケント種　バイオ・ダイナミック　コーヒー

今年２月インド・インターナショナル・コーヒー・フェスティバル、カッピング・コンテストで、「オーガニック部門１位」、「ベスト・ブランド部門１位」に輝いたこの銘柄は、バイオダイナミックという農法で栽培されています。
思想家ルドルフ・シュタイナ－（１８６１～１９２５）が提唱した自然の持つパワーまで取り入れようとする有機農業で、ヨ－ロッパ、インドなど世界各地で広まりつつある有機農業の最高峰ともいうべき農法なんだそうです。　
紅茶ではすでにこの農法での茶葉に付加価値がついていますがコーヒーではおそらく初めてでしょう。
　

→ エチオピア シダモ イルガチャフ

ＯＲＩＧＩＮ ：エチオピア　シダモ
ＢＲＡＮＤ ：イリガチャフ ロイヤル・イディド
ＲＡＮＫ ：Gr.2　JASオーガニック


うまい！

→ ペルー ペルーサ

ORGIN ：ペルー共和国　アマゾナス県　ココーチョ地区
BRAND ：ペルーサ
RANK ：バード・フレンドリーコーヒー、ＪＡＳオーガニック

まず、香りがよいですね。
スッキリとした苦味で、甘い後味が残るといった感じでしょうか。

詳しくは　続きを読んでみてください。
↓

→ バリ アラビカ

ORIGIN : インドネシア　バリ島　キンタ・マーニ高原　キンタマーニ村
BLAND : バリ・バリ　パラダイス
RANK : Ｇｒ．１　　　
品種 : エスリニ　Eslini
インドネシアのバリ島で広く栽培されている品種。もともと中米原産の品種を持ち込んだものといわれています
ROAST : シティ・ロースト

インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原で、実質無農薬栽培される スペシャリティ・コーヒーです。 完熟した真赤な実のみを、一粒一粒手摘みした豆を、高原の清流で水洗選別し、天日乾燥（サンドライ）させ、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのがこの『バリ・バリ　パラダイス』です。

インドネシア産の珈琲の中では稀なウォシュド（水洗精製）でツヤのあるきれいな焙き上がりです。（マンデリンやトラジャは　独特のパルプド・ナチュラル精製）
　
焙煎度合はシティ・ロースト。洗練された苦味寄りの中性のコーヒーですが。マンデリンやトラジャに似た野性味ある風味も有します。

↑コピペです m（＿ ＿）m
キンタマーニ高原！！

→ グァテマラ アティトゥラン サント･トーマス･パチュージ農園

ORIGIN : グァテマラ アティトゥラン
BLAND : サント・トーマス・パチュージ農園
RANK : S H B　レインフォレスト・アライアンス認証
品種 ： パチェ　（ブルボンとティピカの交配種）
ROAST : シティ・ロースト

アティトゥラン火山とトリマン火山にはさまれ、アティトゥラン湖周辺に位置し　豊かな森の中にコーヒーの木が植えられた農園です。丁寧な水洗処理が施され、サイズを揃えた生豆はパティオで天日乾燥し仕上げられます。品種はパチェ種。ブルボンとティピカの交配種とのこと。


　シティ・ローストの焙き上げで　酸味がちょうど消え　強い甘味と深いコクに変わります。
ナッツ系のフレーバーとチョコレートのようなコクの深みのある味わい。


2004年3月18日にNYのレインフォレスト・アライアンス主催によるSustainable（持続可能な農法による）コーヒーのカップセッションが行われ、同団体が認証するコロンビア、ブラジル、コスタリカ、グアテマラ、エルサルバドル、ニカラグア、メキシコ各国から41のコーヒーサンプルが出展された。スペシャルティーコーヒー鑑定人たちの厳正な審査の結果、パチュージ農園のコーヒーは見事にファイナルのベスト8に選出。環境との共生を尊ぶ農法は、品質も優良であることが実証されました。

↑コピペです m（＿ ＿）m
おいしかった！

→ また買うリスト

また買うリストを更新しました（更新随時）

No.1
エチオピア・モカ　イディド
ナイスです。また買っちゃいました。
最近はこればかり飲んでいます。

NO.2
ガテマラ オリフラマー農園
濃厚な甘みがたまらん

No.3
グァテマラ アティトゥラン

NO.4
メキシコ メルセデス農園
甘みだろうな

NO.5
ボリビア リオ・コロラド農園
うまかったっす

NO.6
マンデリン ティムティムバランギリ


なんとなくなランキングにしてみました。
世界中のおいしい珈琲をもっと知りたいと思っています。

→ ランブルポット

買いました。ランブルポット

よいですよ。気に入っています。