→ マラウィ フィリ･ルア

ＯＲＩＧＩＮ:マラウイ/ミズズ地区共同組合
ＢＲＡＮＤ:フィリ･ルア
ＲＡＮＫ:ゲイシャ種　#16up エリート・グレード

こんちわ。
まず、マラウイてどこ？と思いました。なのでWikpediaでマラウイを検索。

フィリ・ルアとは、現地のトゥンブカ語で『山の花』という意味だそうです。花のような香りがするコーヒーだからなんでしょう。

香りが複雑で豊かなため、ここ数年世界のコーヒー市場で注目の品種だそうですよ。
シティより少し軽めの焙煎なんですって。

おいしいです。フルーティーです。

→ ガテマラ ラス・ヌベス農園

手作業による生産と、農園周辺の動植物の保護。自然との共生を目指している農園で、レインフォレスト･アライアンスの認定をうけているんだそうです。

飲んだ→うまい。
詳細→苦さ4、甘さ2、酸味0.5といった感じでしょうか。（甘い白桃のような香りがある。との説明有り）
焙煎度→フルシティーロースト

スターバックスで飲んだことのあるような味だった。

→ SHOZO CAFE

ﾌﾞﾚﾝﾄﾞG2

先日、那須高原へ行ってまいりました。那須と言ったらSHOZO CAFEでしょう。
アンティークな感じが素敵です。
黒磯、那須街道とCAFEが3店舗、その他、雑貨や家具のお店も展開していてどれもオサレで大好きです。
もちろんコーヒーもおいしいですよ。

那須に行った際は是非ですね。おススメです。

1988 CAFE SHOZO ←HP

→ バード・フレンドリー コーヒー とは？

バード・フレンドリー　コーヒー

スミソニアン渡り鳥センター（米国ワシントン市にあるスミソニアン博物館群の一つ） により認証されたエコロジーなコーヒー。
熱帯雨林に覆われた農園。
オーガニック栽培により、生物多様性を守りながらの農業を実現。
これにより　渡り鳥の休息地を確保しています。

御客様がこのコーヒーを買うことによって得た収益はスミソニアン渡り鳥センターの研究調査資金として、世界中の渡り鳥保護、生態系保護のために還元される事になります。 　

→ コロンビア ラ・カバーニャ農園

甘い香り、爽やかな酸味、コク。

年間100袋限定生産なので、かなりのレア度！
バードフレンドリー認証農園です。

→ エクアドル ラ・アラダス農園

香り → 濃い蜂蜜や黒糖を感じさせるような甘さがある
飲味 → 柑橘系のフルーツを思わせるクリーンな酸味、その酸味をしっかりうけとめるボディー感。
後味 → 爽やかなラズベリーの様な余韻。

と、あります。さすがにボキャブラリーが豊富ですね。
私もいつかこんなコメントができるようになりたいと思います。

→ コスタリカ アクアクララ農園

コスタリカ産のコーヒーの特徴は上質な酸味だそうです。
既に世界のプレミアムコーヒー市場では高い評価を勝ち取っているとのこと。

「柑橘系のパッションフルーツのような上質な酸味、独特の甘い果実香を感じさせる香り。」とある。

酸味に◎印がついているが、甘みとのバランスがよく飲みやすっかったです。
初コスタリカでした^^

→ レイン・フォレスト・アライアンス とは？

レイン・フォレスト・アライアンス

中南米の貴重な熱帯雨林と農業の共存とを目標に、無理な開拓をせず森林と共存し、野生動物や植物の生態系を保護しながら農作物を栽培している農家に熱帯雨林同盟（Rainforest Alliance）の認証制度が作られました。
アメリカのニューヨークに本部を置く世界的に活動するNGO団体で、地球環境保全に向けて、熱帯雨林を保護することを目的に、1987年に設立された国際的な非営利環境保護団体です。
この認証を得るためには数々の基準を満たしていなければなりません。　コーヒーに限らず、カカオ、バナナ、オレンジ、生花、木材など熱帯で栽培される農産物の農園に認証されています。

・農園とその周辺の生態系保護（木材を取り出す事の禁止や蜂の巣を残す。とか）
・化学肥料、農薬の規制や廃棄物、有害物の管理や処理
・水質汚染管理
・農業従事者の待遇や生活向上（強制労働、人種差別の禁止など）

マークには環境の変化に敏感で、環境が悪化した際に最初に姿を消す動物として “カエル”が描かれています。
“カエル”の変わらぬ生息は、環境保護のバロメーターなのです。栽培農園も特定されているため、生産履歴が明確な、安全、安心を追求したコーヒーでもあります。
消費者が、この認証済みの農園のコーヒーを買うことで間接的に熱帯雨林の鳥獣保護区域の維持に寄与することになることを目的としています。

→ メキシコ マラゴジーペ

ORGIN :メキシコサンタリア州　ラ・ブエブラ農園産
BRAND :ラ・ブエブラ　マラゴジーペ
品種:マラゴジーペ　レイン・フォレスト・アライアンス認証

レアなマラゴジーペ（ジャイアンツ＝特大の品種）です。　今期、日本の商社に10bagだけ入った内の１bagだそうです。
本当にデカイんです。今まで見た中では最大ですよ。

シティ・ロースト。
甘味のあるチョコレートのようなコクのある苦味が特徴。　
レインフォレスト・アライアンス認証。

→ イエメン モカ・マタリ

ＯＲＩＧＩＮ ：イエメン 　 バニ・マタール
ＢＲＡＮＤ ：モカ　マタリ
ＲＡＮＫ ：PUER KAFFA　9

一般には酸味系のコーヒーに位置付けられているそうですが、こちらのお店では、あえて深めに焙煎しているとのことです。

「カップでは酸味が消えたくらいのシティの焙煎度合いですが　香りはヨーグルトのような甘酸っぱいモカ・フレーバーを醸しだします。
ミルクのような、なめらかな飲み口と深いコクも秀逸！」と、あります。

↑まさに↑その通りです。
こんなコメントができるようになりたい・・・まだまだです