→ モカ ・シダモ

香りがとってもフルーティですー
レモンのような風味といった感じでしょうか

個性的なコーヒーですね

私の好きな銘柄のひとつです

→ マンデリン シボルガ

これまでマンデリンは何種類か飲んでいますが、飲み比べという意味でまた買ってみました。

今まで飲んできたモノとはまたちょっと違い、大人な感じです。
辛口っていう印象ですかね。

「刺激的で鼻孔を貫くような独特のアロマには勢いがあり、スパイシーな苦味が特徴です。」
とあります。

→ 森のブレンド G2

またまた、那須高原のおみやげ、1988 CAFE SHOZO の「森のブレンド G2」です。

まず、香りが爽やかですね。シトラス系というやつかな。
そしてG1より、わずかですが酸味があるようにかんじました。
おいしいですねーー

どんな豆をブレンドしているんでしょうかね？　
わかるようになりたいです。
まだまだですが。。。がんばりたい。

→ 森のブレンド G1

 

1988 CAFE SHOZO「森のブレンド G1」 

那須高原のおみやげである。

豆は、ギラギラしていて、ロウを塗ったような感じである。

色はかなり濃い茶。

なかなか新鮮な豆だ。

味は、苦味系で、フルーティーな感がある。

うまい。

→ ハワイ マウイ・モカ

　
ORGIN ：USA ハワイ　マウイ島
ESTATE ：カアナパリ農園
BRAND ：マウイ島のモカ
RANK ：ナチュラル

ハワイのマウイ島に唯一のコーヒー農園、カアナパリ・エステートで栽培されている豆だそうです。
この農園では、４品種（モカ、ティピカ、レッドカツーラ、イエローカツアイ）を栽培していてこの中で抜群の個性を発揮するのが、このモカ種だということです。

驚くほどに超小粒です！

とっても甘味がありますね。うまいぞーーー！

「シティ・ローストです。焙いてもまだ小粒！だけど風味はしっかり個性を発揮します。イエメンのモカとは違う　果実系のフレーバーと甘味、　ラム・レーズン・チョコのようなコク。オススメ！ぜひいちど！」
との事。です。
　　
←普通の豆と並べてみました

→ ジャマイカ ブルマンテイスト

ＯＲＩＧＩＮ ：ジャマイカ　
ＧＲＡＤＥ ：PW(select)
農園所在地 ：ブルーマウンテン山脈、標高450m～800m

ブルーマウンテンは、ジャマイカにある「ブルーマウンテン山脈」の標高800～1200mの特定エリアで栽培されるコーヒー豆のことをいうらしいです。
が、こちらの豆は先に書いたとおり標高が800m以下の農園で栽培されているものなのです。
ですから、「ブルマンテイスト」という訳なんですね。

お味の方もブルーマウンテンに劣らぬ逸品です。とかいてあります。
お値段もやや高めなんですね。

これもまた、いただきものなんです。ごちそうさまでした

→ イエメン モカ マタリ

ＯＲＩＧＩＮ ：イエメン 　 バニ・マタール州一帯の零細農家
ＧＲＡＤＥ ：モカ　マタリ9
農園所在地 ：南イエメン　バニ・マタール州、標高2800m

イスラム教徒の間で飲み広げられ、商才豊かなアラブ商人によってヨーロッパ、インド方面に魅惑の飲み物として広められたそうです。
柔らかな酸味と苦味、そしてワインフレーバーといわれる独特な香りが特徴で、独特なコクもあり、他の銘柄では味わえない個性的なコーヒーということです。

確かに酸味ですね。以前飲んだマタリとはまた違った感じですね。

お店ごとの焙煎度合なども楽しんでいきたいと思います。
なので、今後はお店の情報も載せていこうと思います。

頂き物でした。ありがとうがざいます

→ 斉藤珈琲 EXTRA・STRONG MIX

　
またまた斉藤珈琲です。EXTRA･STRONG MIXです。マンデリンと深煎り豆のブレンドで、重量感のある苦味を引き出しました。とあります。
文句なしにウマイです。そして香りがよいんです。ハーブというか、フルーティーというかそうゆうやつ。
オススメを3種類注文したので、ひとまずこれが最後です。
また買いますね

→ 斉藤珈琲 STRONG MIX

同じく、斉藤珈琲。STRONG MIXです。マンデリン主体だそうです。
やはり一枚上手を行っている。そう感じます。
しかし、どんなに良い豆を買ってきても、淹れ方で味が変わってしまいますからね。
がんばりたい

→ 斉藤珈琲 SOFT MIX

こんばんわ
今日の豆は札幌の斉藤珈琲です。
全国的にかなりの有名店らしいですね。
日本一の焙煎をする方だという話まであるくらいです。

どんな感じ↓
まず、とても綺麗な豆です。ロウを塗ったようにツヤツヤしています。
色はかなり濃い茶です。
お味の方は
ウマイ！です。久々の敬礼！です。
「2種類のモカの花のようなアロマが際立った、表情豊かなバランスのとれたミックスです」
と書いてあります。
お湯を注いだ時の泡立ちがとてもきれいです。快感です。

いや～よかった～