→ コロンビア エメラルドマウンテン

「標高１,６００ｍのアンデス高原で栽培、収穫され、酸味 苦味 甘味のバランスがよく、甘い花の香り、十分なコクがある銘柄」
「コーヒーの「コク」を体験したいという方、まずはこの銘柄の味を基準にしてみてください」 との事です。

コクって何味なんだろか？

→ エルサルバドル サンタリタ農園

焙煎後４日目、うまいな と感じた。
そうゆうのもあると聞いてはいたが、これがそれなんでしょうか。
苦味、すこーし酸味、甘味がくる。で、後味がすっきりしてます。
バランスがよいとゆうやつでしょうか。良いですよ。ウマイ。
フルシティーローストで。

→ パプワニューギニア シグリ農園

シグリ農園は１９５０年より開始した歴史ある大農園なのだそうですよ。

甘みの強い豆ということで買ってみました。
大粒です。
フルシティーローストで。

→ エチオピア・モカ イディド

ORIGIN : ETHIOPIA
BLAND : ETHIOPIA MOCHA IDIDO
RANK : NATURAL GR.1　JAS=organic

シダモ地方イルガチャフェ　イディド地区産。ナチュラル（天日乾燥後脱果精製）。

･今期よりJAS認証オーガニック（有機栽培）になったとのこと。
･豆は小粒ですが、死豆が少ない非常にきれいな生豆で等級がグレード.1です。
この２点はこれまでのエチオピア　ナチュラル・コーヒーではありえなかったことで、凄い事らしいですよ。

→ マンデリン コロ･アチェ

スマトラ島北部バンダ・アチェ村山岳地域で栽培されるマンデリンで、コロ・アチェとは、｢アチェの水牛｣という意味なんだそうです。
品種は以前この店で買ったマンデリン ロングベリーと同じ、ティムティムバランギリ。売り切れのため入れ替えたそうです。
細長い豆で、粒もデカイです。
RANK : グレード 1 です。
　

→ マタリ アールマッカ

アラビア半島でもっとも自然条件に恵まれたイエメン産のモカマタリは、コーヒーの代名詞として世界中で愛飲されていて、その中でもアールマッカは最高級品なんだって。
「口当たりが柔らかく中世ヨーロッパを熱狂させた香り。柔らかな酸味に加え深くコクがあり、ほのかな甘みが絶妙。」
と書いてある。

→ プエルト･リコ ラレース

プエルト・リコのラレース地区、標高800ｍ以上の山岳地帯で栽培され、かつてのローマ法王も愛飲していたという由緒ある銘品だそーですよ。

→ 野田琺瑯 ランブルポット

こんなものを見つけてしまいました。

東京・銀座の名店「Cafe de l'amble - カフェ・ド・ランブル」で使われている、美味しいコーヒーを注ぐために作られた究極のコーヒーポット。



お湯を1滴、2滴と置くように注ぐ事の出来る細い湯口が特徴的。また全体的にポチャッとしたレトロなデザインも魅力です。野田琺瑯制作のドリップポットです。

あーーー欲しい！

→ｶﾌｪ･ﾄﾞ･ﾗﾝﾌﾞﾙ←

→野田琺瑯ランブルポット←

→ オサレなKONOグッズ

KONOのグッズは、私の物欲を完全に満たしてくれちゃうんです

例えばドリップサーバー （私物）
ロゴがいいよ

例えば箱 （私物）
オサレです

例えばドリップセット
全色欲しい！

そして　Tシャツまでもがコーノです
買う！

もう、たまらないんです。

→ キューバ クリスタルマウンテン

ORIGIN : CUBA
BLAND : クリスタル・マウンテン
RANK : Highest Quality

この豆、他の豆よりちょっとだけ高いんです。
水晶の産地に栽培されたのでクリスタルマウンテンとゆわれているんだそうですよ。
キューバにコーヒーが伝えられたのは1747年で、
持ち込まれた苗木は、熱帯特有の恵まれた気候と土壌の中、キューバ全土にコーヒー農園として広がったそうです。

のんでみた。
苦味がやや前に出ている感じですが、甘み、酸味も少々ありですね。
強烈なインパクトは特にないな。
こうやって比べてみるとメキシコやボリビアは甘みが強いとわかる。

（店長様談）
「素直なクセの無いクリアな甘味のある豆です。 どんなローストにも適応する感じがします。甘味がまろやかで柔らか　癖が無く、まるで絶妙なブレンドのような味わいです。」

満足度
癖が無いわ。ほんとだよ。