→ ドミニカ ヌエボ・ムンド農園

ORIGIN : ドミニカ ラ・ヴェガ県フンカリト、アロヨ・ボニート
BRAND : ヌエボ・ムンド農園
RANK : フルウォッシュド2008年収穫
品種 : カツーラ種＃19　
標高 : 1400ｍ　
天日乾燥

ヌエボムンド農園は1400-1500mのシエラセントラル地区にあります。
日差しを避けるため他の高い木の下で栽培される森の中の農園なんだそうです。
ヌエボムンドとは新世界のことで、ドミニカは、コロンブスが最初に発見した新世界。
なわけで、この農園の麻袋の裏にはコロンブスのサインという奇妙なロゴがデザインされているんだそうです。

カツーラ種は1935年にブラジルで発見されたブルボン種の突然変異による品種。　
今回、この農園の豆はブラジルを大きくしたような丸みのある大粒の＃19の豆だけを集めたもの。なんだそうです。よっ^^


「シティ・ローストの焙煎です。とても甘みが強く湯冷まししたお湯で淹れるとトロッとしたなめらかな飲み口のカップになります。微かな酸味のある甘いラムレーズンチョコレートのようなフレーバー。　オススメ！」

とのこと。

甘味がとってもある。です。
おいしい。トテモ。

来年もヨロシクです。良いお年を。

お店情報↓↓

DE STIJL KOFFIE ↓
ttp://www.ne.jp/asahi/destijl/koffie/f00.html