→ インド バルマーデーズ農園

ORIGIN : インド ニルギリ
BRAND : バルマデ－ズ農園
品種　: ケント種　バイオ・ダイナミック　コーヒー

今年２月インド・インターナショナル・コーヒー・フェスティバル、カッピング・コンテストで、「オーガニック部門１位」、「ベスト・ブランド部門１位」に輝いたこの銘柄は、バイオダイナミックという農法で栽培されています。
思想家ルドルフ・シュタイナ－（１８６１～１９２５）が提唱した自然の持つパワーまで取り入れようとする有機農業で、ヨ－ロッパ、インドなど世界各地で広まりつつある有機農業の最高峰ともいうべき農法なんだそうです。　
紅茶ではすでにこの農法での茶葉に付加価値がついていますがコーヒーではおそらく初めてでしょう。
　

→ インド イエルヌールカン農園

ORIGIN : INDIA
BLAND : イエルヌールカン農園
ROAST : fullCity

当年に収穫されたインド産出のコーヒーの最高峰を決定する審査会、フレーバー オブ インディア・ファインカップ　アワード！
この審査会において本年度２位に入賞した銘柄だそうです。
毎年この審査会にランクインする銘柄は、主にヨーロッパを主としたコーヒー会社によって買い占められてしまいます。

この銘柄は人間の手作業によって、一粒一粒丹念に作り出されました。農園内は大自然に囲まれ、豊富できれいな水量をもつ河に囲まれています。この水がコーヒーの生産に大きな影響を及ぼしているんだとか。
そして、そして、この銘柄の魅力は、酸味にあります。スパイシー且つ明るく爽やかな酸味はコーヒー好きの心をつかんではなしません。
と。。。