→ コロンビア キョウト農園

ORIGIN : コロンビア　マグダレナ州　サンタマルタ
BRAND : キョウト・ファーム
品種 : ティピカ種80％　カトゥーラ種20％

キョウト農園はカリブ海に面したサンタ・マルタの高地の、標高９００～１２００ｍにある自然豊かな森の中の農園なんだそうです。
コーヒーの木は森の中に転々と植えられ、森の木が日陰を作る役目を果たします。豊かな森の土壌の養分を生かし化学肥料を使わず、生態系を守るため無農薬栽培。
今年ＪＡＳ有機栽培の認証も受けたそうです。

「ティピカ種特有の酸味の弱いマイルドな豆。
甘味とコクを感じる苦味系の焙き上がりにしました。」

とのこと。

→ コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 ドン・テルモ

ＯＲＩＧＩＮ コロンビア　　サンタンデール州
ＢＲＡＮＤ メサデ・ロス・サントス農園　　ドン・テルモ
ＲＡＮＫ 　ブルボン種

この農園の特別に区切られた畑で農園主ドン・テルモ氏が特別に栽培しているブルボン種のみ栽培されるスペシャル・リザーブの豆です。ブルボン種の栽培ははコロンビアではかなり希少となります。

メサデ・ロス・サントス農園は、コロンビアで森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から"理想の珈琲農園"として評価を受けている超有名優良農園です。

★JAS(日本オーガニック（2006年認証）
★USDA（アメリカ農務省)オーガニック,　
★バードフレンドリー（BIRD FRIENDLY）,　
★レインフォレスト・アライアンス（RA）,　

　甘味のあるマイルドな飲み口。ナッツ系のコクを感じる上質のフレーバー。バランスの取れた中性のコーヒーです。

お店のHP完全コピペすませんですｍ（＿＿）ｍ

→ コロンビア ラ・カバーニャ農園

甘い香り、爽やかな酸味、コク。

年間100袋限定生産なので、かなりのレア度！
バードフレンドリー認証農園です。

→ コロンビア エメラルドマウンテン

「標高１,６００ｍのアンデス高原で栽培、収穫され、酸味 苦味 甘味のバランスがよく、甘い花の香り、十分なコクがある銘柄」
「コーヒーの「コク」を体験したいという方、まずはこの銘柄の味を基準にしてみてください」 との事です。

コクって何味なんだろか？

→ コロンビア メサデ・ロス・サントス農園

ORIGIN : COLOMBIA
BLAND : Mesa de Los Santos
RANK : ＪＡＳオーガニック　カツーラ種


サンタンデール州にあるこの農園は、コロンビアで森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から"理想の珈琲農園"として評価を受けているとの事。
　★JAS(日本オーガニック（2004年8月認証）
　★USDA（アメリカ農務省)オーガニック　
　★バードフレンドリー（BIRD FRIENDLY）　
　★レインフォレスト・アライアンス（RA）　
と　4つの認証！JAS認証の有機栽培のこのコーヒーは、安心して飲める数少ないコロンビア・コーヒーといえます。

メサデ・ロス・サントス農園オフィシャルホームページhttp://www.cafemesadelossantos.com/