→ マンデリン ドロ・サングル

ORIGIN : インドネシア　スマトラ島　北スマトラ州　ドロ・サングル地区
BRAND : ドロ・サングル
RANK : グレード　1　
品種 : アテン　
標高 : 1400ｍ

スマトラ島北スマトラ州、ドロ・サングル地区で収穫されたニュー・クロップのマンデリン。

「切ないほどの・・苦味。まるで純度の高いブラック・チョコレートのようです。苦味の快感。」

と、
書いている。

おいしかったです。

→ バリアラビカ 神山

ひさしぶりにネットで購入してみたパート②

またもやスッパイ(>_<)(>_<)

これもフルシティロースト（おまかせ）で。

「強い濃厚な苦味」と書いてあるんだが、、、、、







（個人的な味覚、好みですのであしからず）

→ スマトラ マンデリン USDAｵｰｶﾞﾆｯｸ

ORIGIN : インドネシア スマトラ島 アチェ州 タケンゴン村
BRAND : ＵＳＤＡオーガニック・マンデリン　
RANK : ロングベリー スペシャル

スマトラ島アチェ州タケンゴン村で2007年収穫されたマンデリンです。
新豆ってことですね。
ＪＡＳではありませんが、ＵＳＤＡ（アメリカ農務省認定）オーガニック認証を得ているそうです。

「小粒ながら　味はビシ！っとした苦味。キレがある苦味で鼻腔から苦味フレーバーが抜けてゆく感じが素晴らしい！　美味しいマンデリンです。オススメ！」
だそうです～

ホント、そんな感じだ。美味しい。

→ マンデリン ピーベリー

ORIGIN:インドネシア　スマトラ島 (接するアチェとリントン地区から集めたもの)
BRAND:マンデリン　ピーベリー　
RANNK:グレード　1　

スマトラ島北部アチェ地区とリントン地区で集められた珍しいマンデリンのピーベリーだそうです。品種は在来種で不明との事。

「味は深いコクとビシっとした苦味。カカオ純度の高いブラック・チョコレートのような風味です。」　との説明があります。

味は、豆っぽい感じがあった。わかります？この感じ。


では、では、良いお年を

→ ジャバ ロブスタ

インドネシアのジャワ島で採れるロブスタ種です。

香り・酸味はあまりなくアラビカ種とは違った独特の苦味にすぐれたコーヒーだと書かれています。

日本には主にブレンド用として輸入されているらしく、ブレンドに使うと味が引き締まり野性的な味が出るんだそうです。味にアクセントをつけることができるので、ブレンド用、アイスコーヒー用としても使われることが多いんだそうです。

→ マンデリン シボルガ

これまでマンデリンは何種類か飲んでいますが、飲み比べという意味でまた買ってみました。

今まで飲んできたモノとはまたちょっと違い、大人な感じです。
辛口っていう印象ですかね。

「刺激的で鼻孔を貫くような独特のアロマには勢いがあり、スパイシーな苦味が特徴です。」
とあります。

→ トラジャ ママサ カロシ

ORIGIN ：インドネシア　スラウェシ島 トラジャ山麓
BRAND ：トラジャ ママサ　カロシ
RANK ：スペシャル・グレード　ティピカ種

うまい。後まで残る濃厚な感じがよい。

→ バリ アラビカ

ORIGIN : インドネシア　バリ島　キンタ・マーニ高原　キンタマーニ村
BLAND : バリ・バリ　パラダイス
RANK : Ｇｒ．１　　　
品種 : エスリニ　Eslini
インドネシアのバリ島で広く栽培されている品種。もともと中米原産の品種を持ち込んだものといわれています
ROAST : シティ・ロースト

インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原で、実質無農薬栽培される スペシャリティ・コーヒーです。 完熟した真赤な実のみを、一粒一粒手摘みした豆を、高原の清流で水洗選別し、天日乾燥（サンドライ）させ、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのがこの『バリ・バリ　パラダイス』です。

インドネシア産の珈琲の中では稀なウォシュド（水洗精製）でツヤのあるきれいな焙き上がりです。（マンデリンやトラジャは　独特のパルプド・ナチュラル精製）
　
焙煎度合はシティ・ロースト。洗練された苦味寄りの中性のコーヒーですが。マンデリンやトラジャに似た野性味ある風味も有します。

↑コピペです m（＿ ＿）m
キンタマーニ高原！！

→ マンデリン コロ･アチェ

スマトラ島北部バンダ・アチェ村山岳地域で栽培されるマンデリンで、コロ・アチェとは、｢アチェの水牛｣という意味なんだそうです。
品種は以前この店で買ったマンデリン ロングベリーと同じ、ティムティムバランギリ。売り切れのため入れ替えたそうです。
細長い豆で、粒もデカイです。
RANK : グレード 1 です。
　

→ スマトラ マンデリン ロングベリー

ORIGIN : INDONESIA SUMATRA アチェ州　タケンゴン村
BLAND : MANDHELING
RANK : LONG BERRY SPECIAL

スマトラ島タケンゴン村で2005年収穫された超細長のマンデリン豆ティムティムバランギリ種。