→ コスタリカ カフェ ドン・マージョ

ORIGIN : コスタリカ　タラス地区　ラ・ヴィオレタ
BRAND : カフェ　ドン・マージョ
RANK : ＳＨＢ　標高1500ｍ　
品種 : ティピカ

中米コスタリカのタラス地区というところで、ガルバンゾさんとその家族達が植え付けから収穫まで全て行い、作っているコーヒーなんだだそうです。
品種はティピカ種100％で、コスタリカでは珍しいんだそうです。

６月に船積みされて日本の港に到着したばかりのニュー・クロップだす。

　「シティ・ローストの焙煎です。微かにスパイシーな酸味も感じるコクの強い中性のコーヒーです。グァテマラやコロンビアのファンのお客様には　特にオススメ！」

ですって。

このお店のコメントに裏切られた事がないんです。マジ適切。敬礼っ。

→ コスタリカ ドンロベルト

ひさしぶりにネットで購入してみたパート③

（サービスでついてきましたぁ）


ＢＵＴ、しかし、これもスッパイ(>_<)(>_<)(>_<)

これもフルシティロースト（おまかせ）です。

淹れ方でも味は変わってくると思いますが、ここまでくるとお店の方の好みなんでしょうね。

この酸味の中にも様々な奥深い味わいが隠されているのでしょうが、、あまりのスッパさに戦意喪失っっ、、、






（個人的な味覚、好みですのであしからず）

→ コスタリカ アクアクララ農園

コスタリカ産のコーヒーの特徴は上質な酸味だそうです。
既に世界のプレミアムコーヒー市場では高い評価を勝ち取っているとのこと。

「柑橘系のパッションフルーツのような上質な酸味、独特の甘い果実香を感じさせる香り。」とある。

酸味に◎印がついているが、甘みとのバランスがよく飲みやすっかったです。
初コスタリカでした^^